CITOPLASMA FUNDAMENTAL.
El término de "metabolismo intermedio" se refiere a un amplio grupo de reacciones químicas a través de las cuales la célula degrada algunas moléculas pequeñas (capturando la mayor parte de su energía química, principalmente en forma de ATP o de un gradiente de protones) y sintetiza otras como precursores de las macromoléculas necesarias para la estructura, la función y el crecimento de la célula.Todo el metabolismo intermedio se produce en el citoplasma, principalmente en el citosol. El citosol suele representar aproximadamente un 55% del volumen celular total, y está atestado de miles de enzimas que catalizan las reacciones de glucólisis y de la glucogénesis, así como de la biosíntesis de azúcares, de ácidos grasos, d nucleótidos y de aminoácidos.
Además contiene diversas proteínas citoesqueléticas que determinan la fora de la célula, provocan los movimientos citoplasmáticos coherentes y proporcionan una trama general que se utilia para ayudar a organizar las numerosas reacciones enzimáticas el citosol.
Aproximadamente el 20% en peso del citosol es proteína, por lo que a pesar desu aspecto mas bien amorfo al microscopio, se parece más a una masa gelatinosa altamente organizada que a una simple solución de moléculas enzimáticas.El citosol se halla estructurado, es decir, varía de una zona a otra de la célula.
Las vías metabólicas que transforman varios compuestos importantes en sus formas de almacenamiento, generan productos que son fácilmente visibles al microscopio, como la forma de almacenamiento de los ácidos grasos; y el glucógeno (otra molécula de almacenamiento),un polímero de glusosa.
